"生猪价格降到近 7 年新低，现在卖一头猪亏损近 500 元。"有着二十余年养猪经验的山东养殖户老王说。
老王给记者算了一笔账：生猪出栏体重按 240 斤计算，每长 1 斤猪肉需消耗 3.6 斤饲料，一头猪全程共需饲料 864 斤。当前配合饲料价格为 1.55 元 / 斤，仅饲料成本就需 1339 元。老王采用自繁自养模式，每头商品猪还需分摊老母猪的饲料与保健费用约 200 元，再加上水电、兽药、疫苗等杂项支出，每头约 100 元。每头生猪总成本达 1639 元。
他表示，按 4 月 1 日生猪均价约 4.8 元 / 斤来计算，每头亏损约 487 元。
老王目前养着 200 多头猪，家里靠此维持生计。"现在我只能压栏，寄希望于价格回暖。"老王无奈地说道，可压栏意味着生猪每日仍要消耗大量饲料，反而让他陷入了"越养越大、越养越亏"的境地。
老王只是众多生猪中小养殖户的一个缩影。农业农村部监测数据显示，3 月第 4 周全国生猪均价已跌至每斤 5.34 元，环比下跌 3.3%，同比下跌 29.8%，当前价格创下 2019 年以来新低。
2026 年 4 月 2 日，商务部、国家发展改革委、财政部宣布近期开展第二批中央储备冻猪肉收储工作，计划收储 1 万吨符合国家标准的冻猪瘦肉。这也是继 3 月首轮收储后，国家一个月内第二次出手。
多位业内专家向经济观察报记者表示，眼下，国内生猪市场供应总量居高不下，能繁母猪存栏去化进度偏慢，再加上猪肉消费需求疲软，导致猪价持续低迷、长期承压。大型养殖企业凭借充足的资金、技术与规模优势，即便长期亏损也能维持正常产能；而中小养殖户资金有限、抗风险能力不足，成为产能去化过程中"被出清"的主要群体。
中小养殖户加速退出
"现在不光猪价低，饲料还一个劲地涨，进一步推高了养殖成本。"老王说。
一直以来，猪粮比（生猪出场价格与玉米批发价格的比值）是行业盈亏的"晴雨表"。据国家发改委价格监测中心数据，3 月第 3 周，全国猪粮比价已跌至 4.40 ∶ 1，创下 2019 年以来新低，远远低于 5 ∶ 1 的一级预警线。
老王表示，饲料原料价格上涨主要受国际地缘政治冲突影响，贸易不确定性增强，推升玉米、豆粕价格，并快速传导至养殖端，直接推高养殖成本。
在猪价下跌与饲料上涨的双重挤压下，生猪养殖户出现亏损现象。根据博亚和讯数据，本轮外购仔猪亏损周期为 13 个月，自繁自养亏损周期为 6 个月。当前自繁自养生猪养殖亏损达到 340 元 / 头以上，为 35 个月以来最低值。
河南生猪养殖户老李的处境更为严峻。他的养殖场有 300 多头猪，较前两年已主动缩减规模。为压缩开支，老李从去年起不再雇佣工人，仅由夫妻二人打理，却依旧无法摆脱亏损。
"我现在已经欠了饲料厂 200 多万元。"老李哽咽着对记者说道，若生猪价格长期维持低位，养殖场将面临倒闭，维持二十余年的生计也将难以为继。
近日，记者采访了生猪主产区山东、河南、四川的多位中小养殖户，他们都出现了不同程度的亏损：有的开始低价亏本抛售生猪，有的选择压栏惜售等待价格回升，有的直接淘汰母猪，退出转做其他营生 ……
中小养殖户的困境并非孤例，连头部上市猪企也未能幸免。根据各公司披露的 2025 年年度报告，牧原股份归母净利润为 158.12 亿元，同比下降 16.45%；温氏股份归母净利润为 52.35 亿元，同比下降 43.59%；新希望预计 2025 年归母净利润亏损 15 亿元至 18 亿元，同比转亏。
头部猪企开始依托自身优势，采取针对性举措应对市场波动。牧原股份表示，该公司将生猪育种、营养配方、健康管理、智能化等技术降低养殖成本；温氏股份表示，该公司猪、鸡双主业运营，能够较好地对冲单一业务的价格波动风险 ……
相比之下，中小养殖户普遍加速退出。据农业农村部监测数据，2018 年全国生猪养殖规模化率为 49.1%，2025 年已升至 73.0% 左右。与此同时，行业集中度显著提高，2018 年国内前 10 位养猪企业出栏量占全国总出栏量的比重为 8.1%，2025 年升至 29.7%。
中国农业科学院农业经济与发展研究所根据农业农村部监测数据推算，2025 年末全国生猪散养户数量约为 1672 万户，较 2018 年末的 2706 万户减少 38.2%，退出速度加快，对农民就业和增收形成压力。
产能去化缓慢
中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力介绍，本轮猪价下跌主要是供应高位、消费疲软、市场情绪悲观三重因素叠加的结果。
其中，供需失衡是主因。当前市场供应处于历史高位，近年来生猪养殖效率快速提升，进一步放大了市场供给压力，出栏量与猪肉产量持续处于饱和状态。
从 2025 年 5 月开始，在市场压力与政策引导双重作用下，生猪行业全面开启产能去化，但行业"产能过剩与需求不足"的核心矛盾尚未根本改变。
从供应端来看，国家统计局数据显示，截至 2025 年 12 月末，全国能繁母猪存栏量约 3961 万头，较 2024 年 11 月末累计去化 2.9%，但当前存栏水平仍处于历史相对高位，后续产能去化仍有空间。
从消费端看，消费端受人口老龄化与经济增速放缓影响，消费升级受限，肉类消费结构由猪肉主导向牛羊、禽肉多元化转型。此外，3 至 4 月为春节后传统消费淡季，居民以消化节前储备肉为主，市场采购需求降至年内低点，对猪价几乎无支撑作用。
针对市场关注的产能去化缓慢问题，王祖力认为主要受以下因素影响：2025 年 9 月之前行业仍保有一定盈利空间，养殖主体主动去产能的意愿普遍偏弱；市场存在博弈心态，部分养殖主体寄望于其他主体率先去产能，以此获取后续行业回暖红利；加之去产能会降低产能利用率、推高单位养殖成本，也进一步削弱了企业主动缩减产能的内在动力。
近年来，国家政策加大对生猪规模养殖支持力度，行业向集约化、现代化、标准化方向发展。
山东省农业科学院畜牧兽医研究所专家王诚指出，在此过程中，生猪养殖正逐渐脱离其本身的产业规律，越来越具有"金融属性"。猪价波动如同股市般暴涨暴跌，价格由资本与头部企业主导，而非供需基本面。
王诚透露，山东省畜牧兽医局曾在聊城茌平区多个乡镇做过一项持续调查。数据显示，从 2020 年到 2024 年底，当地中小型养殖户的数量已缩减了 61.3%。
在王诚看来，目前生猪行业呈现明显的主体分化。大型养殖集团凭借资金、技术与规模优势，即便长期亏损仍能维持产能，行业陷入"比谁更能扛"的竞争状态。在高度金融化的市场面前，中小养殖户缺乏政策补贴、金融支持与市场议价权，成为本轮周期中被动出清的主要群体。
如何自救？
王祖力强调，规模化是生猪产业发展的长期趋势，但规模化不等同于集团化。生猪产业作为重要的民生产业，中小养殖户承载着农村家庭生计与乡村产业振兴功能，具备不可替代的社会价值。产业发展需兼顾大型养殖集团与中小养殖户的协同发展。
2026 年全国两会期间，全国人大代表谢汝朋表示，每增加 1% 规模化产能，约 3% 至 5% 散户退出，按 2025 年新增生猪产能测算，或致 50 万至 80 万户年出栏 500 头以下散户失去生计。过度规模化不仅挤压中小养殖户生存空间，也导致大型企业同样巨亏，市场充斥低质低价产品。
政策层面已有明确回应。2025 年 11 月，农业农村部审议并原则通过的《关于加强产能综合调控促进生猪产业高质量发展的意见》指出，在引导大型生猪企业提质增效、稳健发展的同时，要支持中小养殖场户发展适度规模养殖，以构建供需动态适配、规模结构合理的生猪产业高质量发展格局。
王诚认为，在当前生猪市场越来越具有金融属性的背景下，中小养殖户应降低养殖成本，不能跟大企业一样走常规饲料路线。他建议摒弃常规的玉米、豆粕饲料方案，转向地源性饲料。以胶东地区为例，地瓜加工产生的薯皮、小薯块，以及食品加工企业的果渣等副产物，经科学配比后完全能满足生猪生长需求，适配中小养殖户的经营实际。
除了降本增效外，王祖力建议，要严守疫病防控底线，行业低迷期疫病风险上升，需稳定生产以避免重大损失。其次，探索抱团发展模式，通过组建合作社实现统一采购、技术共享，提升市场谈判能力；通过"公司 + 农户"模式锁定收益，降低市场价格波动风险。此外，要坚持理性出栏，按照标准体重顺势出栏，避免恐慌性抛售或盲目压栏。
4 月 2 日，为维护猪肉市场平稳运行，近期商务部、国家发展改革委、财政部正在开展中央储备冻猪肉收储工作。
王祖力解释称，国家开展冻猪肉收储，一方面是为了缓解生猪市场供应压力，通过收储入库的方式，提振市场需求，进而缓解生猪市场价格下跌的压力；另一方面则是向市场释放国家政策托市的信号，稳定行业预期，增强市场信心，引导养殖场户有序出栏，避免行业出现恐慌情绪。
在王诚看来，本轮开展冻猪肉收储对整个市场的影响或将有限，但会在一定程度上给养殖户增加信心，行情能否好转取决于产能的实质性去化。
多位业内专家预测，生猪价格短期内供需矛盾仍存，价格难有大幅上涨。
王诚表示，生猪价格预计今年或难有起色，预计明年下半年市场可能会有所改善。
王祖力表示，在市场调节和政策调控的共同作用下，生猪产能正在有序调减过程中，但传导至市场供应量的下降尚需时日。根据市场供需形势综合研判，当前生猪产业正处在"磨底期"，预计下半年行情将有所好转，但幅度相对有限。
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